聊天到“爆肝”？来跟胡萝卜吧

Hello，大家好！

肝脏是我们人体非常重要的器官之一，那么今天小编就来谈一谈肝脏保健的良药——胡萝卜。

 1 肝脏小科普

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我们先来了解一下肝脏的基本信息。肝脏位于腹部右上方，是人体最大的器官。它在血液排毒、蛋白质合成、脂肪代谢和胆汁生产中都起着非常重要的作用。肝脏的炎症或感染都会损害器官功能，导致肝炎、肝硬化、胆汁淤积等肝病的发生。过量饮酒和某些药物的摄入会增加患病的风险。然而，某些天然的补品和诸如胡萝卜之类的食物可能有助于治疗肝脏疾病。

 2 胡萝卜的营养

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胡萝卜中的维生素A和黄酮类化合物对人体的健康起到了主要作用。从胡萝卜中提取的胡萝卜油含有一些化合物，如胡萝卜醇和蒎烯，一般来说也用于治疗多种疾病，包括高血压、肝病和感染。胡萝卜可作为新鲜或冷冻蔬菜、果汁、油、胶囊和液体提取物。剂量取决于患者的年龄和身体情况。

 3 胡萝卜和肝脏病的联系

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一项发表在2008年9月《营养学杂志》上的研究表明，生物强化胡萝卜能增加生物活性化合物的浓度，并可能增加肝脏的抗氧化能力。“这可能有助于中和体内各种代谢过程中产生的有害自由基。”不稳定的自由基与肝脏和身体其他细胞的组成部分相互作用并破坏它们。Drugs.com还指出，胡萝卜提取物可以帮助保护肝脏免受化学物质，如四氯化碳所引起的中毒。《绿色药房》一书的作者James A. Duke也指出，胡萝卜能对肝脏起到很大的保护作用，使其免受有害化学物质和污染物的伤害。

 4 适度饮食

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虽然食用胡萝卜可以保护肝脏，但是小编在这里提醒大家，凡事都要适度呦！大多数情况下，食用胡萝卜是安全的，但是摄入过量的胡萝卜可能会导致神经问题。此外，加州大学医学院的研究表明，过量摄入胡萝卜导致胡萝卜素血症，出现皮肤发黄橙色的情况。所以大家一定不要因为胡萝卜保护肝脏，就无休止的食用哦。可能有朋友会问了：“那我如何知道我有没有摄入过量呢？”小编建议大家要经常和医生交流自己身体的情况，来判断自己的饮食方式是否健康。

最后呢，小编再提醒大家一点，不管是什么样的食物，等到你已经生病了再去做饮食上的改变，效果都会大打折扣。所以呢，不妨从现在开始，在食谱中就加入适量的胡萝卜，相信你会因此拥有一个健康的肝脏。

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